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![]() ![]() ۰¡ Å©´Â ¿ì¾ûÁó°ú ¿ì¾ûÃÊ ![]() (1) ¿ì¾û(éÚÛ¼)Àº ¾à¿ë¾ßä(å·éÄå¯óø)·Î ¶ÇÇÑ ºÎ½Ä(ÜùãÝ)¹ÝÂùÀ¸·Î ¾Ö¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç Çѹ濡 ¼´Â º¸½Å(ÜÍãì)ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÏ¸ç ¿ì¾ûÀÇ ¾¾¸¦ ¿ì¹æÀÚ(éÚÛ¼í)¶ó°í Çϸç ó¹æ ¾Ö¿ë ÇÏ¿© ¿Ô´Ù. (2) ¿ì¾û¿¡´Â ½Ä¹°¼¶À¯°¡ ¾ßä·ù Áß¿¡¼´Â °¡Àå ¸¹ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖÀ¸¸ç º¯Åë(Ü¥÷×)°ú ³ëÆó¹°ÀÇ ¹è¼³À» ÃËÁøÇÏ°í º¯ºñ¸¦ Ä¡À¯Çϸç Ç÷¾×À» ¸¼°Ô Çϰí Ç÷Áß¡°ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¡±À» °æ°¨ÇÑ´Ù. ¿ì¾ûÀº ¼ºÀ塰Ȧ¸ó¡±ÀÇ ºÐºñ¸¦ ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¿© »À¸¦ °ÈÇϰí ۸¦ Å©°ÔÇϸç, ¼º(àõ)¡°È¦¸ó¡±ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø Á¤¼ö(ïñâ©)¸¦ Áõ°¡½ÃÄÑ »ý½Ä±âÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â ÀÛ¿ë µéÀ» ÇÑ´Ù. (3) ¿ì¾ûÀº ³²³àÀÇ ¼ºÀå±â(à÷íþÑ¢)¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀ¯ÇÏ´Â ½ÄÀç·á(ãÝî§Öù)ÀÌ¸ç ¿ì¾û¿¡´Â ¡°¸®±×³¡±(lignan)¹è´çü(ÛÕÓ×体) ¡°arctin"°ú ºñŸ¹Î-A. B1 µîÀ» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. ¿ì¾ûÀº ÇØ¿(ú°æð), ¼Ò¿°(á¼æú), ¹è³ó(ÛÉÒÛ), Å뺯(÷×Ü¥) ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ Ȱ¹ß ÇϰÔÇϰí Ç÷¾×¼øÈ¯À» ÃËÁø½ÃÄÑ °æÇ÷(Ìèúì)°ú ´ëº¯À» ¼ÒÅë(áÂ÷×)ÄÉ ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ã»¿(ôè æð), Á¾Ã¢(ðþóê)À» ¼Ò°Å(á¼ËÛ) ÇØµ¶ÇÏ¸ç Æó¿(øËæð), ÇØ¼ö(ú¦áõ---±âħ), Á¾Åë(ðþ÷Ô), ÆÄ»ódz(÷òß¿ù¦)À» ¿¹¹æ Ä¡·áÇÑ´Ù. (4) ÀϺ» ÁßÀǽÄÄ¡¿¬±¸È¸(ñéì¢ãÝö½æÚϼüå) ȸÀå ¾àÁ¦»ç ¡°´Ù¹«¶ó À̳ª¿À¡±(ï£õ½ Ô«ßæ)¾¾ÀÇ ¿¬±¸¿Í ¸¹Àº ÀÓ»ó½Ç·Ê ¹ßÇ¥¿¡ ÀÇÇϸé (°¡) ¼ºÀå±â ¼Ò³â ¼Ò³àÀÇ Å°°¡ Å©Áö ¾ÊÀº ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¿ì¾ûÀ» ¾ã°Ô ¡°ÇÊ·¯¡±(°¨ÀÚ µîÀÇ ²®ÁúÀ» ¹þ±â´Â ±â±¸)·Î ½ä¾î ¹°¿¡ 5ºÐÁ¤µµ ´ã°¡ ¶µÀº¸ÀÀ» °¡½Ã°Ô ÇÑ µÚ¿¡ 30ºÐ °¡·® ²úÀÎ ¿ì¾û ¹°À» ÇÏ·ç¿¡ Á¶¼®À¸·Î 2¡3ȸ ÇÑÀܾ¿À» ¸Ô¿´µç ¹Ù ¿Ö¼Ò(èáá³)ÇÑ ¾îÀÌÀÇ Å°°¡ º¸ÆíÀûÀÎ ¾î¸°ÀÌÀÇ Å°°¡ Å©´Â ¼ºÀåµµ(à÷íþÓø)º¸´Ù È®½ÇÇÏ°Ô ´õ ¸¹ÀÌ Ä¿Á³´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. (³ª) ¶Ç ÇÑ °¡Áö ¹æ¹ýÀº ¡°ÇÊ·¯¡±·Î ¾ã°Ô ½äÀº ¿ì¾ûÀ» ½ÄÃÊ¿¡ ´ã°¡ 2ÁÖÀÏ ÈÄ¿¡ ½ÄÃÊ¿Í ¿ì¾ûÀ» ¸Ô°Ô ÇÏ¸é ¾î¸°ÀÌÀÇ Å°°¡ Å©´Â °ÍÀº ¹°·Ð º¯ºñ°¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô ¼ÒÅë µÇ°í üÁßÀÌ °¨·® ¡°´ÙÀÌ¾îÆ®¡±È¿°ú¿Í Ç÷·ùÀÇ °³¼±À¸·Î öÆÇ°°ÀÌ ¹«°Ì´ø Ç㸮ÀÇ ¿äÅëÀÌ Ä¡À¯µÇ¾ú´Ù´Â °æ¿ìµµ ÀÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. (´Ù) ¿ì¾ûÃÊÀÇ Ãʾ×(õ³äû)°ú ¿ì¾û °Ç´õ±â¸¦ ¸ÔÀº »ç¶÷ÀÌ ¹ÏÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¾ÇÃë°¡ ½ÉÇÑ ´ë·®ÀÇ ¼÷º¯ÀÌ ½ñ¾ÆÁ® ³ª¿ÔÀ¸¸ç Ç÷¾ÐÀÌ ³»·Á°¡°í ¼öÁ·ÀÇ ³ÃÁõÀÌ ÇØ¼ÒµÇ¾î ¸öÀÇ ºÎÁ¾(Ý©ðþ)ÀÌ °³¼±µÇ°í ¾ó±¼ÀÇ ±â¹Ì°¡ ¿¯¾îÁö¸ç ¹Ì¹é(Ú¸ÛÜ)È¿°ú±îÁö ÀÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ![]() (5) ¿ì¾û ¹° ¸¸µå´Â ¿ä·É ¿ì¾û º¸Åë Å©±â--------------1°³ ¿ì¾û ²®ÁúÀ» ¾Ä¾î ¹þ±â°í ¡°ÇÊ·¯¡±·Î ¿ì¾ûÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿¡ 5ºÐÁ¤µµ ´ã°¡ ¶µÀº¸ÀÀ» °¡½Ã°Ô ÇÑ ÈÄ ¹°-----------------------600cc °£Àå----------------------1¼öÀú Áß°£ ºÒ·Î ¾à 30ºÐ°£ °¡·® ²úÀÌ¸é ¿Ï¼º µÈ´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ¿ì¾û ¹°Àº º´À¸·Î ¿Å°Ü ³ÃÀå º¸°üÇϰí 1ÀÏ 2¡3ȸ ÇÑ Äž¿ º¹¿ë. ¿ì¾û °Ç´õ±â´Â ¹ö¸®Áö ¸»°í ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. ![]() (6) ¿ì¾û ÃÊ ¸¸µå´Â ¿ä·É ¿ì¾û------------------200g ³»¿Ü (Áß°£ Å©±â ÇÑ °³) ½ÄÃÊ------------------300§¢ (¸ÆÁÖÄÅ 1ÄÅ ¹Ý) ¹ú²Ü------------------1¼öÀú (ÓÞ) ¿ì¾ûÀ» ¡°ÇÊ·¯¡±·Î Àß°Ô ½ã °ÍÀ» ½ÄÃÊ¿Í ²ÜÀ» º´¿¡ ³Ö°í »ó¿Â(ßÈè®)À¸·Î ¾à 2ÁÖÀϵ¿¾È ¼÷¼º½ÃÄÑ µÎ¾ú´Ù°¡ 1ÀÏ 2ȸ ¿ì¾û ÃÊ´Â ÀÛÀº ¼ÒÁÖÀÜÀ¸·Î ¹ÝÀÜÀ» ÁÖ½º³ª ¹°·Î Èñ¼®ÇÏ¿© ¸¶½Ã¸é¼ ¿ì¾û °Ç´õ±âµµ Á¶±Ý¾¿ µ¿½Ã¿¡ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. ![]() |
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