◈철분이 많이 들어 있는 식품
쇠간. 쇠고기ㆍ돼지고기 . 닭고기 등 육류와 감자. 사과. 딸기. 당근. 포도. 살구. 콩류. 굴ㆍ대합ㆍ해조류ㆍ깻잎ㆍ미나리ㆍ쑥ㆍ시금치ㆍ파슬리. 우유ㆍ아몬드ㆍ계란ㆍ호박씨ㆍ해바라기씨ㆍ참깨ㆍ땅콩ㆍ미숫가루 등은 평상시 섭취할 수 있는 훌륭한 철 공급 식품이다. 단, 식품에 들어 있는 철분의 양은 철분제에 함유된 철 함량과는 비교도 안될 만큼 적은양이다.
※탄닌이나 인 성분은 철분 흡수를 방해한다. 제산제나 녹차. 홍차ㆍ커피ㆍ청량음료 등 철분의 흡수를 방해하는 성분이 든 식품의 섭취를 되도록 피하는 게 좋고, 식후 1시간 이내에는 꼭 피한다.
 

◈비타민 C는 철분의 체내 흡수율을 높여준다.
채소ㆍ과일 등 비타민 C가 풍부한 식품을 함께 먹으면 철분의 체내 흡수율이 높아진다. 철분제를 복용할 때 오렌지 주스ㆍ토마토ㆍ요구르트 등과 함께 먹으면 철분의 체내 흡수를 돕는다. 철결핍성 빈혈 환자에게 최우선으로 처방되는 것은 철분제다.
철분제는 식전 30분, 공복시에 복용해야 체내 흡수가 가장 잘된다. 철분제를 복용하면 대변 색깔이 검은 색으로 변할 수 있다.
복용 초기엔 변비ㆍ복통ㆍ소화 불량 등 가벼운 부작용이 동반되기도 한다.

철분음식(철결핍성 빈혈 예방)
철분은 확실히 녹황색 야채랑 선지,동물간에 많다.해초류 또한 많다. 철분은 채소에도 많으나 체내흡수율이 나쁘므로 육류로 먹는것이 흡수율이 좋다. 시금치,녹차,깻잎,선지국,우유,철분 흡수를 돕는 멸치,키위,파인애플,딸기 도 좋다. 채소나 과일에 들어있는 비타민 C 와 당근과 멸치에 들어 있는 칼슘이 철분의 흡수를 도와주므로 편식을 막고 여러 가지 음식을 골고루 먹게 하는 것이 철 결핍성 빈혈의 예방에 중요하다. 또 철분이 많은 음식들은 계란 노른자, 쇠고기, 쇠간, 굴, 대합, 바지락, 김, 미역, 다시마, 파래, 쑥, 콩, 강낭콩, 깨, 팥, 잣, 호박, 버섯 등이 있다.
철분이 많이 든 음식으로는 간, 붉은 살코기, 생선, 달걀, 콩 제품, 녹황색 채소 등이 있고, 칼슘이 많이 든 음식으로는 우유, 멸치, 콩 제품, 녹황색 채소 등이 있다. 그 밖에 우유와 뼈째 먹는 생선, 두유 등이 좋다.
우유는 철의 흡수를 방해하므로 섭취량을 줄이는게 좋다.(하루 500ml이상은 안좋다.)
 
식품의 철분 함유량

흰 밥	0.2	팥	5.2	갈 치	1.6	양송이	0.6
식 빵	1.2	땅 콩	1.9	쇠 간	10.1	김	17.6
옥수수	2.0	게	3.0	닭고기	1.2	물미역	1.0
조	5.0	고등어	1.6	쇠고기	2.0	감	0.1
찹 쌀	1.3	굴	3.7	쏘시지	1.9	표고버섯	4.0
들 깨	7.5	굴 비	14.4	노른자	6.5	귤	0.3
밤	2.0	멸 치	5.8	우 유	0.1	배	0.2
은 행	1.0	대 합	15.6	요구르트	0.1	사 과	0.5
잣	4.7	맛 살	11.0	당 근	1.6	돼지고기	1.6
참 깨	16.0	명란젓	1.4	토마토	0.6	참 외	0.3
감 자	1.4	새 우	1.5	시금치	2.6	포 도	0.5
버 터	2.2	연 어	3.0	양배추	0.3
식물유	2.1	오징어	0.9	양 파	0.1
비 지	4.6	전 복	2.0	오 이	0.2
완 두	1.6	참 치	2.0	호 박	4.1