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 Food
자정식품
▪ 자정작용에 도움이 되는 식품들입니다.
작성자 돈케리
분 류 조혈보조
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 3448   
스피루리나


혈압, 콜레스테롤, 혈당을 조절하는데 도움을 줄 수 있는 식품을 상상해보라. 염증으로 인한 통증을 줄여주고 암, 알츠하이머병, 심장병, 뇌졸중과 같은 생명을 위협하는 질병을 막아주고 항산화작용을 하는 식품을 생각해보라.


 

스피루리나는 간과 신장을 보호하는 데 도움을 주고 인체로부터 방사선을 제거하고 면역체계를 생성시켜주는 데 도움을 주는 식품이다. 알러지를 경감시켜주고 많은 다른 바이러스를 퇴치해주는 것으로 입증되었다.

스피루리나는 또한 눈과 두뇌에 도움을 주고 사실상 다이어트에도 많은 도움이 되는 식품이다. 장에서 친환경 식물군을 증가시키고 소화기 장애 개선에 도움이 된다.


 

과학적인 연구조사에서 스피루리나는 인류의 많은 분야와 환경에서 도움을 주고 있는 것으로 나타났다.

믿을 수 없다면, 책에서 과학적인 실험과 병리학적 조사에 대해 보다 많은 정보를 알 수 있을 것이다.


 

농축된 영양성분으로 인해 스피루리나는 다른 생활습관을 가진 모든 연령대의 사람들이 섭취할 수 있는 이상적인 보조제라고 볼 수 있다.


 

스피루리나는 60% 이상이 고단백질로 되어있으며 인체가 필요한 모든 아미노산을 포함하고있다. 그 어떤 보조제보다 많은 베타카로틴을 함유하고 있으며 가장 좋은 감마리롤렌산 성분이 있고,풍부한 비타민B,미네랄과 미량의 영양소들, 클로로필, 효소 등이 함유되어 있다. 또한 카로티노이드, 황지질, 당지질, 다당류, RNA, DNA 등 과학자들이 여전히 연구중인 성분들도 풍부하다.


 

스피루리나는 대부분의 우리 식문화에서 부족한 영양성분 대부분을 공급해준다. 운동선수에게 필요한 에너지를 공급해주고 피로 회복시간을 줄여준다. 또한 소화, 흡수, 배변 장애 가진 사람들에게 영양을 공급해준다.


 

식욕을 돋구어주고 야채를 싫어하는 어린이와 사람들에게 스피루리나 몇 정을 섭취함으로써 영양불균형을 해소시켜주고, 바쁜 일상으로 인해 식사를 제때 못챙기는 사람들에게도 많은 도움이 된다. 많은 건강 문제를 가진 사람들이 스피루리나에 의존하고있다. 스피루리나와 다른 식품들과의 비교는 단지 영양성분이 어떻게 구성되어 있는지를 보여준다.


 

1. 스피루리나는 우유의 300%이상의 칼슘을 함유

2. 스피루리나는 시금치의 2300% 이상의 철분을 함유

3. 스피루리나는 당근보다 3900%이상 베타카로틴을 함유

4. 스피루리나는 두부보다 375%이상의 단백질을 함유.

5. 3그램의 스피루리나는 5가지 야채를 섭취하는 것 이상의 항염증과 항산화작용을 한다.

5. PHYTO 수치를 비교할 때, 블루베리의 31배, 시금치의 60배, 사과의 700 이상 강하다.

 운영자 주:
직업상 또는 생활환경으로 인하여 식생활 개선이 힘든 정혈회원님들에게 조혈에 필요한 비타민 B12와 철분이 풍부하며 소화흡수율이 95%에 달하는 스피루리나를 조혈에 가장 이상적인 영양보조제로 추천합니다.
 

약업신문에서 발췌(2003년 4월 24일 목요일)

우리나라의 食品公典에 현재 수재되어 있는 23종의 건강보조식품 중에서 스피루리나는 가장 우수한 식품의 하나이다. 인체에 필수 영양소들(약49종)이 거의 완벽하게 스피루리나에 들어 있기 때문이다. 더욱이 칼슘 스피루란, 베타카로틴, 감마리놀렌산, 과산화물 분해효소, 엽록소, 피코시아닌, 크로로필, 다당체 등 여러 약리활성 성분도 들어있다.
 


◈ 스피루리나란?

스피루리나는 아프리카의 챠드 호수 및 멕시코의 텍스코코 호수와 같은 열대지역 약알칼리성 호수의 수면에서 왕성하게 자생하는 극히 작은 조류(algae)에 속하는 미생물이다.

그 세포 속에는 다량의 글로로필과 피코시아닌이 들어있어서 태양 광선을 흡수하여 탄소동화작용을 활발하게 수행하여 자라고 있다. 이러한 색소들이 들어있어서 청남색을 띠고 있으므로 옛날부터 남조류(blue-green algae)로 분류 했었다.

스피루리나(spirulina)라는 이름은 그 모양이 나선형(spiral)이어서 붙여졌으며, DNA가 2중 나선형인 점을 고려할 때 그 형태가 원시적인 것이다. 전자 현미경의 발달로 미생물의 세포 내부구조가 자세히 밝혀지면서 녹조류나 갈조류의 구조와 다른 점을 발견하였다.

즉 녹조류의 구조는 고등 식물의 구조와 동일하게 진핵세포(eukaryote)구조를 가지고 있는 반면에, 남조류는 세균의 구조와 비슷한 원핵세포(prokaote)구조를 가진 것이 밝혀짐에 따라,1960년대 초부터 일부 미생물학자들이 남조류는 조류보다는 세균에 가까우므로, 세균류에 포함시켜야 한다는 주장이 나오게 되었다.

현재는 이 주장을 받아들여 청남세균류(blue-green bacteria)로 분류하고 있다. 그러나 산업계에서는 옛날 관행대로 미세조류(micro-algae)라 부르고 있다.

자체만으로 완벽한 영양소
스피루리나는 단백질65~70%,지질 6~9%,당질 8~14%, 식이섬유 4~8%, 미네랄 13종, 비타민 12종, 색소류 3종등 완벽하게 영양소를 가지고 있다. 이 단백질도 18종 이상의 아미노산으로 구성되어 잇다. 지질도 포화보다 불포화 지방산을 더욱 많이 함유하고 있다.

당질도 글리코겐, 포도당, 람노스, 만노스, 카실로스 등으로 되어있다. 항산화 작용을 나타내는 과산화물분해효소(SOD)도 100g당 11만 단위 이상을 지니고 있다.

이와 같이 스피루리나는 우리 몸에 필요하고 유익한 영양 성분을 거의 완벽하게 구비하고 있다. 스피루리나가 얼마나 완전한 식품인가를 직접 체험한 교수가 있다.

미국 트리스대학 의대 휘즈 교수는 제자 50명과 함께, 다른 음식은 안먹고 스피루리나만을 복용하면서 107일을 지냈다는 기록을 수립함으로써 스피루리나가 균형 있는 영양제임을 증명하였다.

스피루리나의 응용
현대 젊은 여성들은 날씬한 몸매를 선호하고 있으므로, 식사량을 줄이면서 다이어트 프로그램을 실행하는 것을 흔히 본다. 이렇게 하다 보면 영양실조가 되기 쉬우며, 심한 경우 거식증까지 유발될 수 도 있다.

따라서 다이어트 중인 여성들이 영양보조식품으로 스피루리나를 복용하는 경우가 많으며, 가장 이상적인 영양보충방법이다.
젖먹이 어린애가 이유식을 먹기 시작할 때 여기에 스피루리나를 첨가하여 먹이면 아기의 성장에 크게 도움이 된다.

뿐만 아니라 성인들의 편식을 보완하기 위하여 스피루리나를 복용하는 경우도 흔히 있는 일이다.
스피루리나를 물로 끓여서 추출한 엑기스가 고혈압을 억제한다는 연구결과가 발표 되었다.

즉 일본여자 영양대학 영양학 연구실팀은 자연 발생 고혈압 쥐와 인위적으로 고혈압으로 만든 실험쥐에다 스피루리나의 엑기스를 음료로 투여한 경우 및 건조 스피루리나를 첨가 사료로 먹인 경우의 실험 결과에서 모두 6~8주 후에 혈압 억제효과가 나타났다.

일본의 동경여자의과대학 연구팀은 스피루리나와 에탄올을 투여한 실험쥐에서 에탄올과 그 대사 산물인 아세트알데히드와 아세트산의 혈중농도와 간 농도를 측정하였다. 또한 간의 알코올 탈수소효소와 아세트알데히드 탈수소효소의 활성을 비교하였다.

그 결과 혈중 에탄올 농도가 빠르게 감소하였고 간의 에탄올대사를 담당하고 있는 효소계의 활성이 촉진됨을 관찰하였다. 따라서 스피루리나는 숙취의 예방 및 해소에도 효과가 있음을 알게 되었다. 실제로 숙취 예방에 스피루리나를 애용하는 사람들이 있다.

스피루리나가 면역체계에 어떤 영향을 미치는가에 대해 일본여자영양대학 하야시 교수가 쥐를 이용하여 실험하였다. 즉 위를 3군으로 나누어 ① 보통사료, ② 건조 스피루리나를 10% 첨가한 사료, ③ 건조 스피루리나를 20% 첨가한 사료를 각각 먹여서 7주간 후에 혈액 중의 항체 및 대식세포의 식균작용에서 차이를 비교하였다.

그 결과 스피루리나를 많이 첨가한 사료를 먹인 쥐에서 항체의 양이 증가하였다. 아울러 대식세포의 식균작용도 스피루리나를 먹인 쥐에서 증강되었다. 그렇다면 스피루리나의 어떤 성분이 면역기능을 직접 높이는 가를 알아보기 위해, 스피루리나를 물로 끓여서 얻은 엑기스를 쥐의 비장세포의 배양액에 가했더니 면역세포의 증식이 증가하였다.

쥐의 비장세포의 배양액에 항원으로 양(羊)의 적혈구를 넣고 스피루리나 엑기스를 가하여 보았더니 역시 엑기스를 가하지 않은 경우보다 항체 생성이 증가하였다. 결국 스피루리나가 항체 생산을 촉진시켰음이 증명되었다.

스피루리나는 대식세포의 증식과 기능을 촉진할 뿐 아니라 병균의 감염 방어 및 항암 작용에 중요한 역할을 하는 인터류킨의 생성도 촉진하는 효과도 있다.또한 일본의 도야마의약대학의 사이끼 교수와 하야시 교수는 스피루리나 엑기스가 암의 침윤 및 전이를 억제함을 실험동물에서 증명하였다.

우리 몸의 간은 약 70%가 단백질로 구성되어 있을 뿐만 아니라 간에서 새로 세포나 조직을 만드는데 중요한 역할을 하는 각종 효소들도 모두 단백질로 되어 있음은 잘 알려져 있다.

이러한 간의 건강유지와 간기능 부활에 필요한 영양제를 생각할 때 스피루리나를 추천하게 된다. 즉 스피루리나는 65%전후의 양질의 단백질을 가지고 있고 비타민B군과 베타카로틴 및 비타민B12까지도 함유하고 있기 때문이다.

의약품을 사용하지 않고 식사요법과 스피루리나 복용만으로 간염환자의 간기능을 개선한 실제 예가 있다.
노인 인구가 증가함에 따라 신경통, 류머티스성 관절염 및 골 관절염이 늘어나고 있는 추세이다.

일본에서는 스피루리나를 임상적으로 투여하여 이러한 질병이 개선되었다는 연구보고가 2002년 7월 까지 임상 실험 및 학술논문 1,000여편 이상, 국내 물질 특허가 730편 이상 나와있다. 그것은 스피루리나에 들어있는 각종 비타민류와 미네랄 등의 영양소들이 균형있게 들어있기 때문이다.

이 밖에도 여러 임상 예들이 있으나 지면이 제한 되어 있어서 다음기회에 설명하고자 한다.

스피루리나 는 오래된 ‘식품 미생물’
열대지방의 호수 근처의 원주민들은 옛날부터 스피루리나를 걷어다가 떡처럼 빚어 익혀 먹은 것으로 알려져 있다. 스피루리나는 광합성이 활발하여 일광 에너지, 무기염류 및 물만으로 스스로 증식할 수 있으며, 각종 영양소를 만들어 이용하고 있는 독립 영양 미생물이다.

36억년 전에 지구에 스피루리나가 생겼으며 그 후에 생긴 생물의 먹이역할을 담당하였다. 그러므로 현재의 다양한 해양 생물들의 원조라고 볼 수 있다.

뿐만 아니라 광합성 과정에서 무기질인 이산화탄소를 흡수하여 유기질인 당류를 만들면서 산소를 대기 중에 방출함으로써 산소를 필요로 하는 다양한 생물의 생존을 가능케 하였다.

스피루리나가 광합성을 강력하게 하고 있는 미생물이라는 사실도 특이한 점이지만, 한가지 더 놀라운 것은 광합성에서 만든 단당류를 중합하여 글리코겐(glycogen)을 생합성 한다는 점이다.

고등식물에서도 광합성을 하지만, 대개 전분이나 이뉼린을 만들어 저장하기 때문이다. 글리코겐은 인체나 고등동물에서 만들어지는 다당류라는 점을 고려할 때, 놀라지 않을 수 없다. ..................................................................................................................



스피루리나



스피루리나는 청-록의 일종으로 그 색은 세포속의 엽록소인 피코시아닌의 색갈이다. 이런 것을 청록조류(blue-green algae)라 한다. 스피루리나가 번시하는 호수는 담수보다 훨씬 짜다. PH는 8-11이므로 다른 종류의 미소생물은 존재할 수 없다. 온도 또한 35-45도 정도의 고온에서 살고 있으며 60도에서도 살 수 있다. 이런 환경하에서는 미생물의 오염이 없으므로 스피루리나의 위생 상태를 좋게 한다.




1. 함유성분

스피루리나의 특이성은 65-70%가 필수아미노산의 조성이 극히 우수한 단백질이라는 점이다. 또 비타민 B12의 함량이 특히 많아서 한 스푼의 스피루리나가 1일 섭취 권장량의 2.5배라 한다.



그외 엽록소, 아미노산, 킬레이트 미네랄, 효소, 람노오스당류등이 흡수하기 좋은 형태로 함유되어있다. 킬로그램당 미네랄 함유량을 보면 칼륨(15400mg), 칼슘(1315mg), 아연(39mg), 마그네슘(1915mg), 망간(25mg), 셀레늄(400mcg), 철(580mg) 인(8942mg), 이노시톨(350mg), 루틴 289mg, 비오틴(0.4mg), 판토텐산(11mg), 베타카로틴이 킬로그램당 1700mg이나 들어있다.




2. 생리활성작용

(1) 완전 단백원 : 필요한 모든 단백질을 완벽하게 함유하고 있고, 클로렐라와는 달리 딱딱한 세포벽이 없기 때문에 고기나 콩단백질 보다 5배 이상 쉽게 소화할 수 있음.



(2) 엽록소

㉮ 빈혈을 치료.

㉯ 장의 연동운동을 활발히 하여 변비를 개선.

㉰ 위산의 과다분비를 억제하고 위염을 개선.

㉱ 살균작용이 강함.

㉲ 상처의 재생촉진

㉳ 혈관을 넓혀 모든 장기에로의 혈류증가

㉴ 심장의 수축을 강화.



(3) 필수지방산(7%정도 함유) 혈중의 콜레스테롤 저하하고 산소의 이동을 활성화한다.

(4) 당뇨환자의 에너지원 탄수화물의 함유량은 적지만 주로 람노오즈와 글리코겐이므로 인슈린의 도움 없이 흡수되므로 당뇨환자의 에너지원으로 작용




3. 적응증

① 당뇨병에 안정된 혈당치 유지

② 엽록소가 적혈구생성증가하여 빈혈개선

③ 간염에 영양보급

④ 위궤양수복



⑤ 췌장의 소모를 방지하여 만성췌장염을 개선.

⑥ 시력저하예방 : 종합적인 영양의 부족으로 시력이 저하되는데 스피루리나를 장복하면 시력저하를 예방.

⑦ 백혈구감소방지.

⑧ 노화와 알츠하이머 방지


 

‘먹는 세균’스피루리나,

각종 영양소 제공 및 미래식량으로서의 가치


-5대 영양소, 8가지 필수아미노산, 항산화 물질 등 영양이 풍부한 건강기능식품
-WHO, FDA 인증, 건강식품과 미래 대체 식량으로 높이 평가


건 강기능식품인 스피루리나를 남조류(藍藻類, blue-green algae) 중의 하나라고 알고 있는 사람들이 많다. 하지만 생물학자들이 스피루리나를 남조류가 아닌 세균의 한 종류라고 말하며, 건강기능 식품으로서의 기능을 강조하고 나섰다.

스 피루리나(Spirulina)는 생명체가 필요로 하는 종합영양소 성분을 가진 세균으로, 모든 생물권의 기초 먹이사슬이라고 알려져 있다. 단백질과 녹황색 야채가 가지고 있는 베타카로틴, 철분, 칼슘 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 알려진 스피루리나는 오염되지 않은 깨끗한 장소에서만 자라는 세균이다.

한 생물학자는, “스피루리나는 핵이 없는 세포인 원핵세포(原核細胞)로 만들어진 세균(細菌, 박테리아)들 중에서 시아노세균(cyanobacteria, 시아노박테리아 또는 남세균이라고도 부름)이라는 집단에 속하는 세균의 한 종류이다. 따라서 스피리루나를 더 이상 남조류의 하나로 부르는 오류를 범하지 말고, 시아노세균의 한 종류라고 해야 할 것”이라고 강조했다.


시아노박테리아는 인류가 탄생하기 약 35억년 전에 최초로 광합성 능력을 가지고 태어난 세균이며, 물에서 산소를 만들어 내는 생물이다.

우 리는 보통 세균이 더럽고 귀찮은 존재이며, 질환을 일으키는 것이라고 잘 못 알고 있는데, 실상 세균은 모든 생물들의 삶을 위해 꼭 필요한 절대적인 존재이다. 당장 세균이 모두 없어지면 우리 식탁을 비롯한 모든 생물들의 먹이 공급이 불가능하여 모든 생물들이 수일 내에 죽게 된다.

건강을 위하여 김치나 젓갈, 청국장, 식초, 올리브, 치즈, 요구르트 등의 세균 번식으로 인한 발효식품의 인기도 많으며, 스피루리나와 같은 세균은 직접 섭취하기도 한다. 특히 스피루리나는 인체 전반에 걸친 생리활성 및 면역력 강화와 균형된 영양분의 섭취를 위하여 인공배양한 스피루리나는 건강보조식품으로서 권장되고 있다.

각종 성분이 인체와 거의 같은 비로 구성되어 있어 소화기능이 약화된 환자, 노약자, 유아 등이 섭취 시 효과가 크며, 장기간 복용하여도 영양에 불균형을 일으키지 않는 강알칼리성 식품으로 세계보건기구(WHO)와 미국식품의약국(FDA)에서는 안전성에 대하여 인증을 받은 바 있다.

고령화 사회로 진입하여 생활 수준이 향상되면서 건강장수에 대한 욕구 증대에 힘입어 건강기능식품의 전망이 밝아졌다. 복지부 영양지침에 따르면 세 끼를 통해 하루 30가지 이상의 식품을 골고루 섭취해야 권장량의 영양소가 섭취된다고 한다.

스피루리나는 탁월한 영양성분과 면역력 증강 및 항암작용 등에 대한 연구논문이 발표되면서 건강보조제로서의 역할 뿐만 아니라 미래 대체 식량으로써의 가치도 높게 평가되고 있다.

생 물학자들은, “스피루리나는 아주 오래 전부터 특수한 환경을 가진 아프리카와 멕시코의 일부 지역 주민들이 음식으로 사용하여 왔다. 수경 재배한 무공해 채소와 같이 오염되지 않은 깨끗한 환경에서 배양되어 첨가물 없이 가공되고 있는 이 좋은 세균인 스피루리나를 모든 사람들이 큰 부담 없이 이용할 수 있는 날이 빨리 오기를 기대한다”고 말했다.



출처 : 중앙일보





>> 방사능 오염 확산 경고, 건강식품 스피루리나 섭취 권장



일본 후쿠시마 제1원자력발전소 방사선 유출사태로 사람과 음식물에 미치는 위험에 대한 인식이 고조되는 가운데 도쿄를 비롯한 일부 지역의 수돗물과 시금치, 우유, 쑥갓 등에서 미량이나마 방사성 물질이 검출됐다는 발표가 나오자 방사선 오염에 대한 공포가 확산되고 있다.



일본 북서쪽의 이타데(飯館)촌의 수돗물에서 방사성 물질 요오드가 기준치의 3배 이상이나 검출됨에 따라 음용 자제 권고령을 내렸다. 6천명의 주민이 거주하는 이타데촌의 간이수돗물에서 1㎏당 965베크렐의 요오드가 검출되었으며, 이 수치는 일본원자력안전위원회가 정한 섭취 제한량인 ㎏당 300베크벨보다 3배 이상 많은 양이다.



이에 따라 가장 가까운 나라인 우리 나라도 마냥 안전할 수는 없다는 입장이다. 전문가들은 방사능에 노출된 경우 스피루리나를 복용함으로써 체내 방사능 물질이 쌓이는 것을 방지할 수 있다고 조언했다.



후쿠시마 원전사고에서 방출되는 방사능 물질들은 요오드, 세슘, 스트론튬 등인데, 이들은 모두 음식이나 기체를 통해 인체로 흡수되어 각종 암과 백혈병, 기형아 출산 등의 위험한 질환들을 유발시키는 물질로 알려져 있다.




36억년 전 탄생한 스피루리나는 싸이아노박테리아(cyanobacteria)로 분류되는 청남색 미세조류 중의 하나로, 아열대지역의 염호나 바다에서 자생하며 오랜 시간 동안 원주민들의 식용으로 이용되어온 인체에 필요한 모든 영양소를 골고루 갖춘 식품이다. 스피루리나는 보통 방사선 치료 시, 체중을 감소 시키거나 위험 질환을 유발하는 방사능 등을 체외로 배출 시키며, 암 치료 시 부작용을 없애는 등의 역할을 한다고도 알려진 바 있다..



특히 오늘날까지의 연구로 스피루리나 식품이 영양보급에 탁월한 능력이 있다는 것은 이미 인정된 바 있으며 중금속이나 약물에 의한 신장기능 장애에도 효과가 있다는 연구결과들이 나오고 있는 상태여서 더욱 관심이 집중된다.



중국에서 실시한 연구에서는 스피루리나가 감마선에 대하여 방어효과가 있으며, 면역력이 활성화 된다고 밝히고 있다. 또한 이번 일본 원자력발전소 사고와 비슷한 체르노빌 원자력발전소 사건이 있었을 당시에는 스피루리나가 방사능 치료 목적으로 사용되기도 하였다. 이 때 진행된 연구에서는 스피루리나가 인체 내에 축적되었던 방사능을 체외로 배출시키는데 효과적이라는 결과를 발표했다.



또한 1985년 일본 동경대학에서도 스피루리나 안에 방사능 방어 성분인 메디치오네인이 들어 있다고 연구 결과를 발표한 적이 있다. 그 결과 방사능이 원인이 되어 백혈병을 앓고 있던 어린이들에게는 약물요법을 겸하여 스피루리나가 투여되었으며, 의사들은 스피루리나가 면역력을 향상시키는 훌륭한 영양보조제로 작용한다고 보고 하였다.



현대에 들어서 스피루리나는 뛰어난 식물성 영양자원으로 이미 수많은 세계인들 사이에 알려져 있으며, 각국의 수많은 사람들이 체력과 스태미나 향상은 물론, 암, 간장질환 치료 등을 할 때에도 건강 보조 식품으로 거의 매일 복용하는 식품이다.




출처 : 한겨레신문







>> NASA 우주비상식량 지정 “스피루리나” 당뇨병 식사요법으로 인기




요즘 당뇨병환자들 사이에서 식이요법으로 스피루리나의 인기가 치솟고 있다. 스피루리나는 우주인 비상식량으로 미항공우주국(NASA)이 공식 지정했을 정도로 모든 영양분을 두루 갖춘 완벽식품이라고 알려진 친환경 미생물이다.

'많이 먹고(多食), 많이 마시고(多飮), 많이 소변을 보는(多尿) 것' 을 특징으로 하는 당뇨병은 음식물을 통해 섭취된 당질이 제대로 분해되지 않아 혈액 중 혈당치가 높은 병이다. 이를 위해 식이요법으로써 스피루리나를 찾는 당뇨병 환자들이 많아지고 있는 것.

매일 혈당 수치를 체크해야 하므로 평생 완치가 없으며, 온 몸의 각종 합병증을 걱정하며 살아야 하는 당뇨병이지만, 완치되지는 않아도 조절이 되는 질병이기 때문에 적절한 식이요법과 운동요법, 약물요법을 병행하며 생활습관을 개선하면 건강인과 다름없는 사회활동을 할 수 있다.

당뇨병 치료의 성공 여부는 올바른 식사요법이다. 당뇨 환자에게 식사요법의 목적은 인슐린이 작용하기 좋은 환경을 갖추어 혈당치가 상승하지 않도록 하는 것이다. 그러므로 무엇보다도 자신의 몸에 맞는 식사량을 정하고 그 범위 내에서 필요한 영양소를 균형 있게 먹는 것이 중요하다.

스피루리나는 당뇨 환자의 이러한 어려움을 한 번에 해결할 수가 있도록 도움을 주고 있다. 스피루리나는 적은 양 안에도 단백질이 풍부하고 섬유소를 함유하고있으며 당질, 지질은 적고 각종 비타민과 각종 미네랄을 고루 갖추고 있기 때문이다. 당뇨 환자들은 스피루리나를 섭취함으로 인해서 여러 식품을 골고루 조금씩 취해야 하는 어려움과 번거로움을 간단히 해결할 수가 있다.

따라서 알칼리성 식품인 스피루리나는 영양소의 대사를 원할하게 하는 작용으로 당뇨병의 식사요법으로 매우 적합하다고 볼 수 있다. 이러한 면에서 당뇨병이 자가면역질환이라고 주장하는 많은 학자들은, “면역력에 크게 영향을 미치는 스피루리나의 복용은 당뇨병과 동반 생활하는데 있어 큰 도움이 될 것”이라고 예상하고 있다.

◆ 일본 다께우찌교수, 스피루리나 복용 당뇨 수치 저하에 효과 있다 밝혀
일본 동경의과치과대학 다케우치 교수(사이다마 의과대학)는 스피루리나를 식이요법에 이용하여 혈당치가 정상화되었다는 결과를 발표했다.

그는 임상 결과 발표에서 스피루리나 식이요법 실험에 참가한 당뇨병 환자들에게 1일 7~10알씩 3회, 30일 및 60일간 투여한 결과 당뇨수치가 모두 정상치 이하로 돌아갔다고 밝히고 있다.

다케우치 교수는, “스피루리나 복용은 혈액 내 당 수치를 조절하는데 도움이 되는 것 외에도 혈청지질량이 개선되고 혈압상승이 억제되며 혈관장해가 예방되는 결과를 보여주었다. 그리고 모든 실험자들에게서 체중감소 효과도 보였다”고 설명했다.

출처 :중앙일보








비만 억제하고, 고지혈증 막는 '스피루리나'

천연 미생물 스피루리나, 갱년기 여성의 건강관리 보조 식품으로 유용
콜레스테롤 및 중성 지방 감소시켜 고지혈증 예방에 효과적

젊 은 시절 날씬한 몸매로 주위의 부러움을 한 몸에 받던 여성도 임신과 출산, 세월의 무게를 지나다 보면 '나잇살'이라 불리는 살이 찌는 경우가 많다. 더욱이 서구화된 식생활과 윤택해진 생활 환경으로 인해 갱년기 비만의 위험은 생각보다 심각하게 다가온다.

최근 건강보험심사평가원의 발표에 따르면 지난 5년간 고지혈증 환자가 연평균 19.3%씩 증가했으며, 그 중 남성보다 여성이 1.4배나 많고 전체 환자 중 50대가 차지하는 비율이 30%에 이르는 것으로 나타났다. 폐경기를 지난 여성의 경우, 여성호르몬의 급격한 감소로 인해 체지방의 축적이나 근육감소가 일어나는데, 이러한 과정에서 갱년기 비만과 콜레스테롤 증가로 고지혈증과 같은 순환기계 장애 부작용이 드러나는 것이다.

따라서 갱년기에 접어든 40∼50대의 중년여성은 적절한 운동과 함께 칼슘 및 단백질을 충분히 공급받을 수 있는 식품 섭취가 무엇보다 중요하다. 그 중 고른 영양소가 함유된 완전식품 '스피루리나'는 비만 억제와 고지혈증 예방에 탁월한 효과를 보이는 것으로 알려져 갱년기 여성의 건강관리 보조식품으로 유용하다.

Becker 교수는 국제영양보고서(Nutr Rep Int.)에 발표한 논문을 통해 스피루리나 복용이 체중 감소에 미치는 영향에 대해 밝혀낸 바 있다. 이번 임상 실험은 객관적인 효과 검증을 위해 치료약과 플라시보의 구별을 알리지 않고 시행하는 이중맹검법으로 진행했다. 비만으로 통원하는 환자에게 4주간 매일 3회씩(회당 2.8g) 스피루리나를 투여한 결과, 통계학적으로 유의미한 수준의 체중 감량을 확인할 수 있었다.

남조류의 일종인 스피루리나는 5대 영양뿐만 아니라 49가지에 이르는 영양소를 함유한 현존하는 최고의 완전식품으로, 식사 대용으로 섭취해도 무리가 없을 만큼 그 영양학적 가치를 인정받고 있다. 더불어 낮은 수분함량과 비타민, 미네랄 같은 식이섬유가 적절히 포함되어 있어 체중 감소 및 비만 억제 역할이 가능한 것이다.

비만 억제뿐만 아니라 스피루리나의 고지혈증 예방 효과를 다룬 연구도 활발하다. 고지혈증은 필요 이상 많은 지방 성분이 혈액 내에 존재하면서 혈관벽에 쌓여 염증을 일으키고 그 결과 심혈관계의 질환을 일으키는 질병으로, 콜레스테롤과 중성 지방이 주요 원인이 된다.

Torres-Duran 교수의 연구팀은 흰쥐에 사염화탄소를 1회 복강 내 주사하여 지방간을 유도한 다음 흰쥐의 간조직과 혈청 중의 지방질 함량에 대하여 스피루리나의 영향을 조사했다. 그 결과 사염화탄소를 주사하지 않은 흰쥐에서는 스피루리나의 배합 유무에 따른 차이를 보이지 않았으나, 사염화탄소를 주사한 실험군에서는 스피루리나를 먹인 쪽에서 콜레스테롤과 중성 지방의 함량이 현저하게 감소했다.

즉 스피루리나는 지방세포에서 분비되는 혈압상승 촉진물질의 생성을 억제하고, 콜레스테롤이나 중성지방의 합성 감소 및 장에서의 흡수를 막는 작용을 한다고 볼 수 있겠다.

40∼50대의 중년층이 가장 많이 체감하는 건강 신호 중의 하나가 바로 '체중 증가'라고 한다. 호르몬 분비 변화와 함께 나이가 들면서 나타나는 생리 활동량 및 신진대사의 저하로 인해 음식 섭취량을 늘리지 않아도 체중이 불어난다는 것. 갱년기를 맞은 이 시기에 체중 감소를 위한 다이어트는 칼슘 및 단백질의 불균형을 가져올 수 있기 때문에 오히려 독이 될 수 있다. 따라서 자연식품인 '스피루리나'의 복용은 영양 균형을 파괴하지 않고도 비만과 이에 따른 질환을 예방할 수 있는 최적의 선택이 될 것이다.

출처 : 연합뉴스






>> 소금호수 속 스피루리나가 지구 살린다?

2007년 과학기술계 최대 이슈는 '지구온난화'였다. '바른 과학기술사회 실현을 위한 국민연합'과 한국과학언론인회·한국과학기자협회는 설문조사를 통해 지구온난화를 올해 최대 과학이슈로 꼽았다. 지구온난화의 주범으로 지목받는 것은 이산화탄소. 이산화탄소를 줄이기 위한 여러 방법들이 제시되고 있다. 그 중 하나가 스피루리나(spirulina)를 이용하는 방법이다.













스피루리나란 이름은 '나선형처럼 꼬인 생물'이란 뜻이다. 실제 현미경으로 들여다보면 스피루리나는 지름 8μm(마이크로미터, 1μm=백만분의 일m), 길이 300~500μm의 용수철 모양이다. 분류학상으로 스피루리나는 남조류에 속하는데, 물속에 떠다니는 미세조류의 일종이다. 겉모습은 세균과 비슷하지만 엽록소a를 갖고 있어 고등식물의 성질을 갖고 있다.

처음에 스피루리나는 영양분이 많아 주목받았다. 스피루리나의 구성성분 중 무려 60~70%가 단백질이다. 흔히 단백질이 많다고 여기는 쇠고기가 19%, 콩이 40% 정도인 것과 비교할 때 엄청난 수치다. 이처럼 단백질이 함량이 높은 이유는 스피루리나에게 공기 중의 질소를 붙잡아 저장할 수 있는 능력이 있기 때문이다. 단백질의 구성성분인 아미노산을 만들려면 질소가 필수다.

고등식물은 공기 중의 질소를 붙잡는 능력이 없다. 작물을 키울 때 질소 비료를 따로 넣어줘야 하는 이유다. 특이하게도 콩은 고등식물이지만 공생하는 뿌리혹박테리아의 도움을 받아 공기 중의 질소를 붙잡을 수 있다. 스피루리나에는 뿌리혹박테리아처럼 공기 중의 질소를 붙잡는 효소가 있다.

스피루리나에는 단백질 외에도 식물성 지방산, 비타민을 비롯해 많은 항산화물질이 있다. 항산화물질을 섭취하면 활성산소의 독성을 줄일 수 있다. UN식량농업기구는 스피루리나의 높은 영양에 주목해 '미래 식품'으로 지정했으며 클로렐라에 이어 우주 식량으로 개발 중이다.

최근 스피루리나는 온난화의 주범인 이산화탄소를 줄이는 역할로도 주목받고 있다. 흔히 이산화탄소를 줄인다고 하면 울창한 숲을 생각하지만 이보다 더 효과적인 것은 미세조류다. 예를 들어 열대우림 1m2는 연간 15~20t의 이산화탄소를 흡수하지만 같은 면적의 미세조류는 30~40t을 흡수한다. 스피루리나 같은 미세조류가 온난화의 해결책으로 주목받는 이유다.

과학자들은 스피루리나 같은 남조류가 35억년 전 지구가 이산화탄소로 덮여 다른 생물이 살지 못할 때부터 있었다고 추정한다. 스피루리나는 대기 중에 가득한 이산화탄소를 빨아들이고 광합성을 통해 산소를 뿜어냈다. 스피루리나의 활약 덕분에 지구가 지금과 같이 생물이 살 수 있는 환경이 만들어졌다는 것이다.

실제로 스피루리나는 매우 혹독한 환경에서 자란다. 스피루리나는 40℃의 고온, 바닷물보다 6~7배나 더 짠 염분이 높은 호수, pH9~11의 강알칼리성 환경에서도 잘 자란다.



지구 온난화를 막기 위해서는 이산화탄소 발생 자체를 줄여야 하지만 이미 대기 중에 흩어진 이산화탄소도 잡아들여야 한다. 이를 위해서는 스피루리나와 같은 미세조류의 역할이 절대적이다. 오래 전 지구에 생명체가 늘어나는데 '선발 투수' 역할을 했던 스피루리나가 이제 온난화 문제에서 지구를 구할 '구원 투수'로 다시 등판하게 될 지도 모른다.

출처 :한겨레신문





   
이름아이콘 경화
2012-01-14 15:49
돈케리 님 의 회원들 사랑하시는 마음 고결 하십니다.
지구상에 둘도없는 인간 인체자체를 살리는 스피루리나에 대한정보 너무나감사합니다.
우리가족 및 모든분들에게 알려야 되겠군요 제삼 감사합니다.
   
이름아이콘 bogo
2013-09-07 20:25
스피루리나..좋은 식품입니다...몇년 전부터 먹는데요 건강 식품으로...추천 합니다...
   
이름아이콘 지선재
2015-05-26 14:33
스피루리나...너무 늦게 알았습니다. 정성스럽게 먹어보겠습니다. 원장님 감사합니다.
   
이름아이콘 건강바람이
2016-01-17 07:45
회원캐릭터
현재 복용중인데 계속해서 복용을 해도 된다는 구실을 얻었군요. 감사합니다.
   
이름아이콘 bogo
2017-10-21 08:24
스피루리나..건강 식품으로..참..좋은 식품이죠..
많이 드세요...
   
이름아이콘 내삶에마법사
2018-10-02 08:36
회원캐릭터
좋은정보 감사합니다.
주위분들에게 홍보 많이 해야겠어요..
   
이름아이콘 천년초
2019-04-16 18:02
회원캐릭터
이름은 들었지만  아직 활용해 보진 못한 상태여서  빠른시일안에 활용 해 보고 싶은 마음이 마구 생길 정도로 너무도 자세한 정보에 감탄합니다.
   
 
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