* 정혈동호회 jcnet.kr

정혈동호회 로그인하세요

JC요법강습안내 | JC요법교재신청 | 즐겨찾기에 추가 | 운영자에게
   HOME | | 공지사항 | 자정식품 | 건강정보 | 다이어트 | 미 용 | 생활의지혜 | 갤러리 | 컴터 | 쪽지이용안내 | 등업신청 | HELP

회원가입 비번분실
내 글 모니터링
  HOT menu (공개)  
자유게시판
건강스크랩
대체요법
공동구매
자주하는질문
JC요법 효과
JC요법 강습 안내
  건강회원 menu  
JCNET 행사
건강칼럼
건강의 진실
건강관련동영상
건강관련 책
JC사랑방
등업신청
  정혈회원 menu  
꼭알정보
정혈동호회
정혈파트너
자격사 방
체험사례
질문과답변
질병정보
..JC요법 체험수기 모음
....실기체험강습 신청
..JC요법교재/도구 신청

포인트순 글등록순 신입회원
신고산 33,525  
이우빈 33,210  
산하 31,325  
논리맨 30,820  
5 엘림의생기 30,535  
6 미추홀한 30,510  
7 청노루 30,510  
8 둥지 30,505  
9 미스터유 30,500  
10 건강바람이 30,450  
11 은가위 30,400  
12 들불 30,390  
13 nawule 30,340  
14 천곡 30,320  
cache update : 10 minute
전체방문 : 309,667
전체글등록 : 11,137
오늘글등록 : 0
전체답변글 : 193
댓글및쪽글 : 12556

 Food
자정식품
▪ 자정작용에 도움이 되는 식품들입니다.
작성자 오솔길
분 류 조혈보조
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 3285   
[미역] 피 맑게하고 변비예방


 
[food material] 미역

피 맑게 하고 변비 예방… 흰머리도 검게

갈조류, 곤포과에 속하는 미역은 감곽(甘藿), 해채(海菜)라고도 한다. ‘세종실록’의 기록에 의하면 ‘고려시대에 왕자가 탄생하면 반드시 염분(鹽盆·소금 졸이는 가마)과 어량(魚梁·고기잡는 장치)을 하사하였고 때로는 작전(해조류 채취장)도 하사하였다’라는 기록으로 보아 해조류 채취가 보편화되었음을 알 수 있다. 바다의 녹황채소로 불릴 만큼 비타민뿐만 아니라 다종다량의 무기질을 함유하고 있어 일찍부터 애용된 기호식품이다.

주요 영양소

생미역의 수분은 88.8%, 당질 5.0%, 섬유소 0.6%, 단백질 2.1%, 지질 0.2%를 함유하고 있다. 미역은 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부한 강한 알칼리성 식품으로 고기, 생선, 달걀 등의 산성식품 섭취로 인한 체액의 산도를 중화시키는 데 가장 효율적인 식품이다. 그 밖에 요오드, 철분 등의 무기질이 풍부하다. 미역의 당질은 주로 갈락토오스, 만노오스, 프락토오스 등이 있으나 거의 소화되지 않으므로 열량원으로는 적당하지 않다.
제철과 선택법
양식 시기는 지역에 따라 차이는 있지만 보통 10월 초를 전후해서 시작하여 5월경에 수확한다. 1년 내내 구입할 수 있으나 원래 미역의 제철은 3~5월이다. 생미역은 반투명하고 선명한 녹색을 띠는 것, 말린 미역은 줄기가 가늘고 광택이 있는 것으로 검푸른 색을 띠는 것, 물에 담갔을 때 너무 풀어지지 않는 것으로 선택한다. 말린 미역은 건조한 곳에서 직사광선을 피해 보관한다.

어울리는 요리
우리나라에서는 일상적으로 미역국, 초무침, 쌈 등을 먹는다. 일본에서는 전통적으로 된장국에 미역을 조금씩 넣어 먹는다. 미역은 식품공업적으로는 안정제·농후제· 산화방지제로 쓰인다. 또한 말린 미역을 곱게 가루 내어 국수, 수제비, 부침개 등을 만들 때 밀가루에 첨가하면 끈기도 좋아지고 미역을 싫어하는 사람도 쉽게 섭취할 수 있다.

조리 포인트
생미역의 경우 염장하여 유통되는 것은 잘 씻은 다음 물을 갈아가며 소금기를 충분히 우려낸다. 그런 후에 끓는 물에 살짝 데치면 녹색이 더욱 선명해진다.

약용
미역에 다량 함유된 요오드는 갑상선호르몬의 구성 성분으로 심장, 혈관 운동, 체온과 땀 조절, 신진대사 증진의 역할을 한다. 임산부의 경우 신진대사가 왕성하므로 요오드가 꼭 필요하다. 미역줄기에는 보통 미역의 2배가 넘는 칼륨이 들어있기 때문에 고혈압이나 동맥경화에도 효과적이다. 또한 미역은 해조류 중에서도 칼슘 성분이 풍부한 알칼리성 식품으로 치아, 골격 형성, 산후 자궁 수축, 지혈 작용을 한다. 따라서 일명 ‘바다의 약’이라 불리기도 한다. 해초류 중에 동이 가장 많이 들어있는 미역은 머리카락 색소인 멜라닌을 만드는 데 필요한 효소인 티오시나아제(tyosinase) 성분을 갖고 있어 적극적으로 섭취하면 흰머리를 미리 예방할 수 있다. 
 
약효
미역은 피를 맑게 하고 암의 발생을 억제하는 작용을 한다. 미역의 점질 성분인 알긴산은 중금속 및 방사능 물질의 체외 배출, 콜레스테롤 침착 방지, 변비 예방 및 비만 방지 효과와 더불어 혈압을 낮추며 당뇨 예방, 항암 효과가 크다.
: 황 지 희 | 청강문화산업대학 푸드스타일리스트학과장. 성신여대 박사과정 수료. 일본 아베노 츠지 조리학교 졸업. ‘몸에 좋은 음식물 고르기’ ‘똑똑하게 먹는 50가지 방법’ 외 다수의 음식 서적을 펴낸 식품영양학자

   
이름아이콘 미스터유
2008-05-04 09:46
저도 사혈하기 시작하면서 부터 미역 마니아가 됐지요.
   
이름아이콘 초보
2008-07-26 17:35
유익한 정보 감사 드립니다^^*
   
이름아이콘 호돌이
2010-06-20 09:45
회원캐릭터
귀중한 자료 감사합니다. 따근따끈하고 유익한 정보 많이 올려주세요
언제나 감사합니다.
   
 
  0
3500
윗글 증혈식 만들기
아래글 해삼
번호     글 제 목  작성자 추천 조회
78 조혈보조 톳 - 빈혈, 만성피로에 철분 보급 산하 0 18
77 조혈보조 빈혈이 생기는 원인에 따른 식품 섭취 한사랑 0 33
76 건강식품 강황의 효능 한사랑 0 307
75 건강식품 혈관을 청소해주는 고마운 음식 논리맨 0 230
74 조혈보조 철분 함께먹는 음식이 중요 [1] 한사랑 0 221
73 기타 혈소판을 증가시키는 식품 [1] 한사랑 0 633
72 조혈보조 물미역의 효능 한사랑 1 1050
71 건강식품 바다의 보물’ 해조류 / 무기질·비타민 풍부 신고산 0 635
70 혈전용해 혈액순환 및 어혈에 좋은 음식, 강황 [2] 돈케리 0 944
69 혈전용해 홍화와 홍화씨의 효능 [1] 돈케리 0 1245
68 혈전용해 전나무 돈케리 0 906
67 혈전용해 혈압을 내리는 환삼덩굴 한사랑 0 1153
66 건강식품 다시마의 영양 한사랑 0 790
65 조혈보조 철분이 많은 음식 한사랑 0 1034
64 기타 불개미 한사랑 0 1379
63 혈전용해 옻의 성질과 효능 [2] 돈케리 0 1435
62 혈전용해 당귀의 효능 한사랑 0 1075
61 조혈보조 피를 맑게하고 헤모글로빈 수치를 높이는 음식 신고산 0 1671
60 조혈보조 빈혈에 좋은 음식, 철분이 많은 음식 BEST 한사랑 0 1619
59 조혈보조 조혈에 도움이 되는 일반적인 영양관리 돈케리 0 1236
58 조혈보조 조혈모세포를 만들어주는 홍합 구나영 0 1206
57 건강식품 피를 맑게 하는 건강 식품 [1] 구나영 0 1230
56 조혈보조 스피루리나 [7] 돈케리 0 3447
55 조혈보조 목이버섯의 비타민 D [1] 돈케리 0 2258
54 신장기능 검은콩의 효능 [5] 구나영 0 2696
53 조혈보조 필수아미노산과 조혈(造血)성분 듬뿍, 바지락 [1] 구나영 0 2526
52 혈전용해 낫도키나제 [4] 그림자 2 8509
51 조혈보조 인삼과 홍삼 [4]+1 돈케리 1 4590
50 건강식품 골다공증 예방하는 '영양보약' 목이버섯 [4] 돈케리 1 3220
49 혈전용해 피를 맑게 혈관을 튼튼하게! [7] 돈케리 1 5962
48 조혈보조 클로렐라 [1] 구나영 0 2750
47 조혈보조 증혈식 만들기 [3] 돈케리 0 3492
46 조혈보조 [미역] 피 맑게하고 변비예방 [3] 오솔길 0 3285
45 신장기능 해삼 [1] 구나영 0 2919
44 신장기능 호두 [4] 구나영 0 2884
43 신장기능 홍합 [3] 구나영 0 4325
42 신장기능 산수유 [2] 구나영 0 2687
41 신장기능 옥수수 [2] 구나영 0 3128
40 신장기능 오미자 [2] 구나영 0 5732
39 신장기능 대하 [4] 구나영 0 2964
38 기타 선지, 그 피비린내 나는 이야기.. [7] 구나영 0 5029
37 건강식품 아토피에 좋은 식품 [2] 돈케리 0 2999
36 건강식품 바다에서 나는 채소 파래 [2] 돈케리 0 2660
35 조혈보조 빈혈 예방에 좋은 청각(靑角) [5] 돈케리 1 3642
34 조혈보조 조혈작용을 하는 바지락조개 [4] 돈케리 1 3235
33 혈전용해 청국장 건강법 [4] 돈케리 0 3054
32 혈전용해 혈전을 녹이는 특급뉴스 꼭해봐요 [10]+5 여리 0 4899
31 혈전용해 생청국장이 좋은 14가지 이유 [6] 돈케리 0 3127
30 건강식품 피를 맑게 하는 건강 요리 레시피 8가지 [5] 구나영 0 3133
29 건강식품 대한암예방학회 발표 항암식품 54가지 [5]+1 돈케리 0 4113
28 조혈보조 빈혈 예방에 좋은 김과 시금치 [6] 서민혜 0 3143
27 건강식품 혈액 속 지방 제거 식품 10선 [10] 서민혜 10 3762
26 건강식품 다시 발견하는 발효식품의 가치 서민혜 0 3501
25 건강식품 51가지 식품의 약리작용과 효능 서민혜 0 3099
24 건강식품 호흡기관에 좋은 식품 [1] 서민혜 0 3362
23 건강식품 오장육부와 5가지 색깔음식 [1] 황금열쇠 1 3410
22 혈전용해 청국장 냄새 타고 건강이 솔솔… 서민혜 0 6217
21 건강식품 몸에 좋은 식품 돈케리 0 3769
20 조혈보조 조혈기능성 요리 '포도탕수' [1] 서민혜 0 2894
19 조혈보조 조혈 기능성 요리 꼬막 채소 무침 [2] 김미현 0 2913
18 혈전용해 피를 맑게 해주는 식품 18가지 돈케리 0 3355
17 혈전용해 피를 맑게하는 식품 [3] 돈케리 1 3298
16 혈전용해 피 맑게 하는 식품의 종류 [2] 서민혜 0 3117
15 혈전용해 청국장에 혈전용해 성분 많아 [1] 돈케리 0 3198
14 혈전용해 생선기름은 강력한 혈전용해제 [1] 서민혜 0 3073
13 혈전용해 피를 맑게하고 혈전용해에 좋은 건강보조식품 [2] 서민혜 0 4963
12 혈전용해 혈전을 용해시키는, 청국장 [1] 서민혜 0 3284
11 조혈보조 보혈 음식 [1] 돈케리 0 3935
10 조혈보조 조혈, 피부미용을 위한 식단 [1] 김미현 0 2801
9 건강식품 색다르게 더 맛있게 먹는다! 이색 여름김치 [1] 김미현 0 2888
8 조혈보조 사람을 네 번 놀라게 하는 모과 [3] 돈케리 0 3311
7 조혈보조 빈혈의 식사요법 [1] 돈케리 0 3122
6 조혈보조 조혈기능을 촉진시키는 식사원칙 [2] 돈케리 0 3025
5 조혈보조 빈혈 증세가 있을 때의 식이요법 [1] 돈케리 0 2967
4 조혈보조 조혈을 위한 식이요법 [1] 돈케리 0 3075
3 건강식품 51가지 식품의 약리작용과 효능 [1] 돈케리 1 2788
2 조혈보조 조혈에 도움이 되는 한약제 및 식품 [1] 돈케리 0 3263
1 조혈보조 조혈에 좋은 식품 [2] 돈케리 0 7539
1


인사말 | 이용약관 | 개인정보 보호정책 | 교육센터 | 사이트맵
Copyright ⓒ 2006-2021
JCNET
All rights reserved
JCNET 2006년 8월 1일 개설
대표운영자 : 돈케리 , 개인정보 관리책임자 : 한사랑 , 개인정보 보호기간 : 회원탈퇴시점 까지