* 정혈동호회 jcnet.net

로그인하세요.

JC요법강습안내 | JC요법교재신청 | 즐겨찾기에 추가 |
   HOME | | 공지사항 | 자정식품 | 건강정보 | 다이어트 | 미 용 | 생활의지혜 | 갤러리 | 컴터 | 쪽지이용안내 | 등업신청 | HELP

회원가입 비번분실
내 글 모니터링
  HOT menu (공개)  
자유게시판
건강스크랩
자주하는질문
JC요법 효과
JC요법 강습 안내
  건강회원 menu  
JCNET 행사
건강칼럼
건강의 진실
건강관련동영상
건강관련 책
JC사랑방
등업신청
  정혈회원 menu  
꼭알정보
정혈동호회
자격사 방
체험사례
질문과답변
질병정보
..JC요법 체험수기 모음
....실기체험강습 신청
..JC요법교재/도구 신청

포인트순 글등록순 신입회원
신고산 33,460  
이우빈 33,090  
산하 31,260  
논리맨 30,795  
5 엘림의생기 30,535  
6 미추홀한 30,510  
7 청노루 30,510  
8 둥지 30,505  
9 미스터유 30,500  
10 건강바람이 30,450  
11 은가위 30,400  
12 들불 30,390  
13 nawule 30,340  
14 천곡 30,320  
cache update : 10 minute
전체방문 : 292,004
전체글등록 : 10,546
오늘글등록 : 0
전체답변글 : 190
댓글및쪽글 : 12355

Health
건강정보
전체 | 약초 | 건강 | 채식 | 식품 | 요법 | 질병
작성자 구나영
분 류 식품
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1117   
청국장의 숨은 비밀
21세기에 "생"청국장이 주목 받는 14가지 이유
 

부작용 없는 비만 해결사
청국장에는 비타민 B1•B2•B6•B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부한데, 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사가 촉진되어 비만을 막아준다. 레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.
 
암을 막는 탁월한 항암식품
청국장에는 제니스테인이라는 물질이 풍부한데, 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 사포닌 또한 암 예방에 큰 역할을 하며, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 항암물질도 들어 있다.

뇌졸중(중풍) 치료 예방제
청국장에 들어 있는 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월하므로 뇌졸중의 치료와 예방에 최선책이 될 수 있다.

치매를 막아주는 건뇌建腦식품
청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데, 이 콜린이 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달물질의 양을 늘리는 데 중요한 역할을 한다.

당뇨병을 다스리는 천연 인슐린
청국장에는 섬유질이 풍부하여 당의 흡수가 서서히 일어나도록 돕고, 트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키므로 인슐린이 부족한 당뇨 환자에게 도움을 준다.

고혈압을 다스리는 천연 혈압강하제
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제하여 혈압을 떨어뜨린다.

간 기능 개선 및 숙취 해소제
청국장에 풍부하게 들어 있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간의 기능을 좋게 하며, 아미노산들도 숙취 해소에 도움이 된다.

변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제
청국장은 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사를 방지해줄 뿐만 아니라 변비 또한 개선시켜 준다. 섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많고, 사포닌도 변비 개선에 도움을 준다.

피부 노화를 막아주는 뛰어난 피부미용제
청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈글거리는 것을 방지해준다. 피부에 좋은 비타민 E와 비타민 B군도 많다.

골다공증을 예방하는 천연 칼슘제
청국장은 100g에 칼슘이 90mg이나 들어 있는 고칼슘 식품. 칼슘은 양질의 단백질과 같이 섭취하면 흡수율이 높아지는데, 청국장에는 양질의 단백질과 비타민 K, 제니스테인 또한 풍부하여 칼슘의 인체 흡수율을 높여준다.

심장병 & 돌연사 예방제
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전(피떡)으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 관련 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

빈혈을 막아주는 천연 조혈제
청국장에는 100g당 3.3mg의 철분이 들어 있을 뿐만 아니라, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈 예방에 도움이 된다.

먹는 천연 무좀약
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계 있는 비타민 B2와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산, 리놀렌산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.

남성의 기를 살리는 천연의 비.아.그.라
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분. 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 주는데, 이것은 비.아.그.라의 작용 기전이기도 하다.
 
◎ 청국장 다이어트

■청국장은 어떤식품?

먹으면 젊어진다는 청국장의 유래는 1400여년 전 고구려시대로 거슬러 올라간다. 옛고구려와 발해 땅이었던 만주지방에서 말을 몰고 다니던 우리 선조들은 콩을 삶아 말 안장 아래에 넣고 다니며 수시로 먹었다고 한다. 이때 말의 체온(37∼40℃)에 의해 삶은 콩이 자연발효된 것이 청국장의 원조라고 전해진다.

청국장은 볏짚이나 공기중에 있는 ‘바실러스’라는 균에 의해 발효된다.

청국장의 퀴퀴한 냄새는 이 바실러스 균의 발효 때문이다. 청국장은 콩 단백질의 인체흡수률이 95%나 되는 식품으로 가장 효과적으로 콩을 섭취할 수 있는 단백질 식품이다.

미생물학자이자 ‘청국장박사’로 알려진 김한복 교수(호서대 생물정보학과)는 “청국장은 단순한 식품차원을 넘어선 약이며, 그 어느 약보다도 유수한 효능을 지닌 가장 이상적인 건강식품”이라고 강조한다.

그는 11년간 청국장 연구를 해오면서 ‘청국장 전도사’로 변신, ‘청국장 다이어트와 건강법’(Human & Books 간행 1만4500원)을 저술하기도 했다.

그에 따르면 청국장 30g을 먹으면 인체 유익 바실러스균을 300억마리를 먹게 되는 셈이라고 한다. 참고로 우리가 자주 먹는 요구르트에 함유된 유산균 30g에는 인체 유익균이 3억마리 정도다.


■청국장의 효능

청국장의 효능은 매우 다양하다. 청국장은 섬유질의 보고인데 변비를 개선하며 다이어트 효과가 크다고 한다.

비만은 영양분이 완전 연소되지 않고 체내에 축적되기 때문에 생기는 현상이다.

비만은 그 자체보다 그로 인한 합병증이 더 큰 문제로 고혈압, 당뇨병, 중풍, 고지혈증, 심장질환 등을 유발할 수 있다.

따라서 비만을 해소하는 것이 중요한데 무리한 다이어트는 오히려 건강을 해치게 되므로 주의해야 한다.

청국장은 고섬유질 식품으로 섬유질의 체내 수분흡수 성질 때문에 만복감을 느끼게 해주어 과식을 피하게 된다.

청국장은 또 대장암 등을 예방하는 항암효과가 있으며 콜레스테롤 양도 낮춰준다.

이와 함께 뇌졸중(중풍)을 막아주고 당뇨, 고혈압, 치매를 막아주는 효과도 높다고 한다. 또 빈혈예방, 간기능개선 효과가 커 피부미용에도 좋다는 연구결과도 있으며 중년여성들의 골다공증을 예방하는 효과도 알려져 있다.

이처럼 청국장의 효능은 무척 다양하다.


■청국장 다이어트

청소년들이 자주 먹는 햄버거와 콜라는 체중을 증가시킨다. ‘청국장박사’ 김교수는 미국 유학시절 햄버거와 콜라 때문에 10㎏이나 늘어난 체중이 줄지 않아 어려움을 겪은 적이 있다고 그의 책에서 밝히고 있다.

그는 귀국 후에도 체중이 그대로였으나 익히지 않은 생청국장을 매일 한숟가락씩 먹기 시작한지 1년6개월 후 체중이 15kg나 줄었다고 밝히고 있다.

그의 다이어트는 비교적 손쉬운 방법이다.

앞서 밝힌대로 생청국장을 매일 한숟가락씩 먹으면서 주식을 현미로 바꾸었다고 말한다.

그의 다이어트 지론은 한꺼번에 살을 빼는 것이 아니라 천천히 아주 천천히 ‘쥐도 새도 모르게 빼는 것’이라고 한다.

다이어트에서 가장 나쁜 버릇은 굶기→폭식→굶기→다시 폭식이다. 이 경우 부작용도 얻을 수 있어 아주 좋지 않으며 비효과적 방법이라는 것이다.

단식 다이어트도 일시적 효과는 있을지 모르지만 곧 살이 다시 붙기 때문에 아무 의미가 없다고 한다.

가장 중요한 것은 식사는 일정시간에 일정한 양을 먹는 것이다. 이 경우 몸은 음식이 들어오지 않는 돌발사태를 의식하지 않으므로 영양분을 축척하지 않아 비만이 될 확률이 낮아진다고 한다.

단식이나 굶는 다이어트는 우리 몸에 음식물이 갑자기 들어오지 않음으로써 몸은 비상사태에 대비해 영양분을 축척하게 된다. 그래서 오히려 다이어트가 실패로 끝나는 확률이 높다는 것이다.

김교수는 날씬한 몸을 갖는 10계명으로
①밥에 현미을 섞어 매일 먹는 것
②마늘 식초 절임을 끼마다 1∼2쪽 먹기
③콩자반과 멸치를 자주 먹을 것
④식사시간은 최소한 15분 이상으로 천천히 먹을 것
⑤포화지방이 많은 고기류는 가급적 덜 먹을 것
⑥배불리 먹지 않고 소식할 것
⑦청량음료나 인스턴트 식품을 먹지 않을 것
⑧과음을 피하고 설탕섭취를 제한할 것
⑨적당한 운동을 한번에 30분 이상, 1주일에 3회 이상 지속적으로 할 것
⑩잠들기 전과 기상 직후에 날씬한 몸매를 그려보는 이미지훈련을 할 것 등을 권장하고 있다.

청국장은 보통 찌개로 많이 먹는데 찌개로 끊이면 유익한 미생물과 효소가 파괴되므로 가급적 생청국장을 매일 한숟갈 정도씩 먹는 게 가장 좋다고 한다
   
  0
3500
윗글 최고의 슈퍼 푸드 다시마 예찬!
아래글 Oregano (오레가노)
번호     글 제 목  작성자 추천 조회
식품 몸의 기관별 좋은식품(영양과 효능) 돈케리 0 3021
식품 질환 및 증상별 유용한 식품 [5]+3 돈케리 0 4451
434 건강 뇌를 둘러싼 오해 6가지 신고산 0 45
433 식품 사소하지만 쓸모 있는 뇌 사용법 한사랑 0 71
432 약초 염증에 좋은 유근피 신고산 0 116
431 약초 한약 비아그라 한사랑 0 156
430 약초 비타민나무열매효능 한사랑 0 71
429 약초 환삼덩굴 - 고혈압에 좋은 토종약초 한사랑 0 85
428 건강 뼈 건강을 위한 영양 한사랑 0 158
427 건강 당신이 오른쪽으로 누워 자면 안 되는 이유 한사랑 0 523
426 식품 파프리카와 피망의 차이 산하 0 290
425 식품 차는 증류수로 끓여야 제맛이 난다 한사랑 0 262
424 식품 뇌의 경화를 막아주는 증류수 한사랑 0 264
423 약초 몸에 좋은 민들레 한사랑 0 319
422 식품 월별 제철 음식 한사랑 0 419
421 건강 아름다운 머리카락 만들기 한사랑 0 324
420 식품 돌연사(부정맥)를 예방 할 수 있는 식물 쇠비름 한사랑 0 362
419 건강 비타민 D 결핍의 7가지 징후 [1] 한사랑 0 392
418 식품 요로결석 예방식품 한사랑 0 2499
417 식품 식초 한사랑 0 700
416 요법 원적외선의 생육광선 활용 [1] 한사랑 10 1004
415 식품 과일은 반드시 식전 빈속에 먹어야 한다 한사랑 0 3107
414 식품 생강의 효능 한사랑 0 845
413 건강 나의 수명 소변 속에 있다 신고산 0 2663
412 식품 고추의 효능을 제대로 알고 먹자! 한사랑 0 807
411 식품 대두만 잘먹어도 10년은 젊어진다 한사랑 0 768
410 식품 신이 내린 선물 양배추 신고산 0 657
409 식품 양파 효능과 효소 만들기 한사랑 0 657
408 식품 ‘바다의 보물’ 해조류 / 무기질·비타민 풍부 한사랑 0 830
407 식품 고대식물 아마(亞麻,flaxseeds)의 재발견 한사랑 0 932
406 식품 식탁에서 몸속 중금속 쏙 빼내기 논리맨 0 1049
405 약초 은행잎 술의 신비함 [1] 한사랑 0 954
404 약초 대나무잎의 효능과 복용방법 [1] 한사랑 0 1671
403 식품 기침과 가래를 없애주는 먹거리 한사랑 0 1065
402 약초 냉이의 효능 구나영 0 1240
401 식품 제철식품, 음식 캘린더 구나영 0 928
400 식품 알코올이 뇌에 미치는 영향 돈케리 0 1063
399 식품 탈모를 막아주는 기특한 식품 10 [1] 구나영 0 1278
398 건강 충치, 풍치가 거의 없는 비결 돈케리 0 1021
397 식품 남성 갱년기에 좋은 채소 구나영 0 1052
396 식품 쥐눈이콩의 효능과 영양 [1] 구나영 0 4496
395 건강 기초대사량 높이는 방법 구나영 0 2484
394 식품 암을 이기려면 가지를 주목하라 구나영 0 1222
393 약초 머위 - 천연 항암 치료제 구나영 0 1404
392 식품 마늘의 효능과 마늘 이용법 구나영 0 1434
391 약초 질경이 - 만병 통치약인가? 신고산 0 1329
390 건강 배를 만지면 건강해져요 구나영 0 921
389 식품 꿀의 효능 구나영 0 1113
388 식품 노화 방지· 항암 효과 탁월한 '최고의 건강식품' 토마토 [1] 신고산 0 1041
387 식품 왜 이렇게 몸이 무겁지? 만성피로에 좋은 음식 구나영 0 1212
386 건강 쑥의 약효 & 집에서 쉽게 하는 쑥 건강법 구나영 0 1229
385 식품 상추의 효능(독소,빈혈,숙취.피로,눈 건강에 좋은..) 구나영 0 1140
384 건강 아랫배, 생활습관만 바꿔도 빠질 수 있다 구나영 0 1058
383 건강 좋은 잠 & 나쁜 잠 구나영 0 1050
382 건강 요가 증상별 운동법 구나영 0 853
381 식품 포도를 이용한 건강식 구나영 0 1275
380 채식 매일 5가지 컬러 채소를 먹자 구나영 0 1188
379 식품 오이·당근의 효능 & 따라하기 쉬운 민간요법 구나영 0 1422
378 식품 고구마가 우리 몸에 좋은 이유 구나영 0 1176
377 식품 다시마의 비밀 구나영 0 1060
376 식품 대추가 주는 건강 열 가지 [1] 돈케리 0 1093
375 약초 펜넬(Fennel)의 효능 구나영 0 1775
374 식품 장을 깨끗하게 만들어 주는 음식 구나영 0 912
373 건강 건강해지는 비결 24가지 [1] 구나영 0 1141
372 약초 여성에게 좋은 천연약재 10가지 [1] 구나영 0 2608
371 건강 일반적인 건강상식 20가지 구나영 0 1232
370 건강 남자 장기 튼튼하게 구나영 0 1542
369 식품 위염과 위궤양에 특효! ‘감자즙’ 구나영 0 1603
368 식품 면역력을 높이는 음식 구나영 0 1147
367 요법 족욕의 효능과 방법 구나영 0 1716
366 식품 몸에 좋은 음식도, 가릴 건 가려야 한다! 구나영 0 1148
365 식품 최고의 슈퍼 푸드 다시마 예찬! 구나영 0 1278
364 식품 청국장의 숨은 비밀 구나영 0 1117
363 약초 Oregano (오레가노) 돈케리 0 1287
362 약초 솔잎(松葉) [1] 신고산 0 1929
361 식품 여성의 최고의 보약 석류 신고산 0 1242
360 식품 천연 조미료로 만든 건강메뉴 구나영 0 1036
359 건강 숙면의 십계명 구나영 0 963
358 식품 발아현미의 놀라운 효능! [1] 구나영 0 1601
357 식품 어려지고 싶다면 매일 먹어야 할 식품 구나영 0 1017
356 건강 피를맑게하고 노화를 방지하는 데톡스(Detox) 건강법 구나영 0 1032
355 식품 몸 안의 독을 풀어주는 해독 음식들 ... 구나영 0 997
354 식품 당뇨병 예방 무우가 마술이다 구나영 0 1218
353 요법 혈액 속에 돌고 있는 지방을 없애는 식이요법 구나영 0 1082
352 약초 여자들에게 최고의 보약! 쑥 생활법 구나영 0 1323
351 식품 과일약, 매실의 모든것 구나영 0 1082
350 식품 몸에 좋은 채식 구나영 0 916
349 식품 소금의 효능 구나영 0 2158
348 질병 내 몸 속의 질병 찾기 신고산 0 1490
347 건강 꽃베개 건강법 구나영 0 1256
346 식품 변비를 없애고 몸을 가볍게~ 식초 구나영 0 1186
345 식품 미역의 효능 돈케리 0 1261
344 식품 오염 물질 완벽하게 제거, 디톡스 손질법 구나영 0 1057
343 식품 천연 조미료 만들기 구나영 0 1165
342 식품 유해 식품첨가물을 피하는 방법 구나영 0 1498
341 식품 나물 알고 먹으면 건강해진다 구나영 0 1058
340 요법 과일속에 숨은 민간 요법 구나영 0 1273
339 식품 양배추는 신이 내린 선물 구나영 0 1060
338 식품 고혈압 잡는 건강 식단 구나영 0 1050
337 식품 혈관에 보약이 되는 재료 구나영 0 998
12345


인사말 | 이용약관 | 개인정보 보호정책 | 교육센터 | 사이트맵
Copyright ⓒ 2006-2020
JCNET
All rights reserved
JCNET 2006년 8월 1일 개설
대표운영자 : 돈케리 , 개인정보 관리책임자 : 한사랑 , 개인정보 보호기간 : 회원탈퇴시점 까지